SİCİLYA USULÜ MAKARNA

Malzemeler:

1 paket penne veya düdük makarna

2 adet domates

10 dal nane

50 gr dolmalık fıstık

3 dal fesleğen veya reyhan (taze bulamazsanız kurusunu da kullanabilirsiniz.)

1 çb ceviz

1 çb kuru üzüm

1 tutam tuz

2 yk zeytinyağı

Tarifi:

Bir paket makarnayı büyük bir tencerede tuz da katarak haşlayın. 1 çb kuru üzümü 15 dakika kadar sıcak suyun içinde bekletiniz ki hafiften suyunu salsın. 

Domatesleri rendeleyerek kesilmiş nane ve fesleğen yaprakları ile 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.

Bir süre sonra dolmalık fıstığı da bu karışıma ekleyerek kavurun. Domatesler ve naneler öldükten sonra kuru üzümü ve cevizi de ekleyin bu sosa.


5 dakika kavurduktan sonra diğer tencerede hazır olan makarnaya ekleyerek servis edin. Afiyet bal şeker...