GUACAMOLE

Malzemeler:
2 adet avokado
1 domates
1 küçük kırmızı soğan
2 adet kuru kırmızı biber
1/2 limonun suyu
25 gr taze kişniş
Tuz
Sade tako cips (isteğe bağlı)

Avocadoları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve kaşıkla içini kabuğundan ayırın.

Çıkardığınız içi tuzlayıp çatalla iyice ezin. Soğan, domates, kuru biber, kişniş ve limon suyunu rondodan geçirin. İyice karışınca bu karışımı ezilmiş avokadoların üstüne ekleyin. Hepsini karıştırın. Sade takoyla beraber servis edin.

Not 1: Aslında avokadoyu ezip tuzlayınca da da gayet lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. Azteklerin icadı olan guacamole daha sadeydi muhtemelen.
Not 2: Taze kişniş çok kullandığınız bir ot değilse kullanmayabilirsiniz. Alacaksanız nereden bulunur? http://www.manavistanbul.com/kisnis-urun134.html
Not 3: Kuru biberin miktarını elinizdeki biberin acılığına göre ayarlayın.